Bierothek® se está renovando con PLUTA
Bamberg, 14 de abril de 2026 – La cadena de tiendas especializadas en cerveza Bierothek®, con sede en Bamberg, está respondiendo a los cambios en el mercado cervecero alemán y reestructurando su grupo empresarial. Debido al declive de las franquicias, impulsado por las fluctuaciones del mercado, la empresa se está transformando en una empresa digital. Como parte de esta reestructuración, Bierothek® busca optimizar sus operaciones y centrarse aún más en las ventas online a nivel europeo.
Los cambios en el mercado cervecero alemán también están afectando a la conocida cadena de tiendas especializadas en cerveza Bierothek®. La modificación de los hábitos de consumo y compra ha ejercido una presión considerable sobre las tiendas de cerveza tradicionales en Alemania en los últimos años. El número de tiendas especializadas en cerveza ha disminuido de forma constante y generalizada desde el inicio de la pandemia de COVID-19 en 2020. Durante el mismo periodo, el número de tiendas Bierothek® operadas por franquiciados independientes también se ha reducido de un máximo de 17 a tan solo 4 en la actualidad.
La empresa con sede en Bamberg reconoció desde el principio los cambios estructurales en el comportamiento de los consumidores y el comercio, e impulsó de forma consecuente la transformación hacia un modelo de negocio digital e internacional. Para ello, se establecieron representantes fiscales en nueve países europeos con el fin de garantizar ventas directas eficientes y conformes a la ley a clientes en mercados como Suecia y Finlandia. Paralelamente, se creó el marketplace Bierothek®, una plataforma digital que permite a las cervecerías distribuir sus cervezas por toda Europa. Esta oferta se complementa con una completa solución de tienda online que permite a las cervecerías establecer una presencia de marca independiente e interactuar directamente con sus clientes.
La implementación de este proceso de transformación exige ahora una reestructuración de las complejas estructuras del grupo empresarial. En el marco de los procedimientos de insolvencia habituales, los expertos en reestructuración Peter Roeger y Holger Christian Buehler, de PLUTA Rechtsanwalts GmbH, están asesorando a Bierothek® en la captación de nuevos inversores y la racionalización de sus estructuras. Han sido designados por el Tribunal de Distrito de Bamberg como administradores concursales provisionales de Bierothek GmbH y Bierothek Marketplace GmbH y actualmente están evaluando la situación. «Las operaciones comerciales continúan con normalidad. Todos los pedidos realizados a través de la tienda online se procesan como siempre, y el comercio a través del marketplace sigue siendo posible», explica el abogado especialista Peter Roeger. Su colega de PLUTA, Holger Christian Buehler, añade: «El objetivo de todas las partes implicadas es desarrollar una perspectiva viable para el futuro. Estamos analizando todas las opciones para alcanzar una solución que beneficie a la empresa, a sus clientes y a sus acreedores». Bierothek® ve la reestructuración como una oportunidad para reposicionarse ante los retos del mercado cervecero y para expandir aún más su negocio digital e internacional.
