orca brau
Desde hace más de tres años, el panorama culinario de Núremberg cuenta con un atractivo más: Orca Brau abrió sus puertas en 2017 y desde entonces enriquece el panorama cervecero alemán con especialidades de cerveza artesanal.
De escribir sobre cerveza a elaborar cerveza
La cabeza, el corazón y la mano detrás de la empresa “Orca Brau” es Felix vom Endt. El joven y salvaje cervecero tuvo unos comienzos bastante inusuales en el ilustre mundo de la cerveza. Como todos sus compañeros cerveceros, a Félix siempre le gustó beber cerveza. Sin embargo, a diferencia de los demás, no sólo lo bebió sino que también escribió sobre ello. Felix fundó uno de los primeros blogs de cerveza en Alemania y puso a prueba su ingenio y su sed a través de las ofertas en los estantes de cerveza alemanes. En algún momento, su interés profesional por la bebida le llevó a realizar sus primeros intentos con la tetera. Las primeras creaciones del futuro cervecero se crearon en casa, frente a los fogones. Antes de que su carrera en el remo de puré realmente comenzara, Félix salió al mundo por primera vez. Voló a Canadá con su esposa Susa y tuvo sus primeras experiencias con la cerveza artesanal. La chispa se encendió y Félix se apasionó por su nuevo oficio. Llegó por un desvío a las salas sagradas de la cervecería Heidenpeters. Allí aprendió todo lo que había que saber sobre el oficio de elaborar cerveza y gestionar una cervecería, y también heredó el antiguo sistema de elaboración de cerveza. Con un plan en mente y equipaje, Félix y su familia se mudaron a Franconia. Franconia no es sólo el centro cervecero secreto del mundo, sino también el hogar de Suse, la esposa de Felix. ¡La aventura podría comenzar!
Conocimiento de cerveza que puedes probar.
Como pionero del movimiento de la cerveza artesanal en Alemania, Felix es un veterano en el negocio. Y aunque su propia cervecería no vio la luz hasta 2017, hasta la fecha ya ha producido un montón de cervezas fantásticas. La pequeña cervecería se ha fijado el objetivo de producir las mejores cervezas artesanales y trabaja lo mejor posible con ingredientes regionales cuidadosamente seleccionados. Felix combina tradición y modernidad de forma creativa e innovadora y aporta un soplo de aire fresco a la cultura cervecera de Franconia. Además de clásicos sencillos como los Kellerpils, Orca Brau también tiene en sus estanterías artículos exóticos e inusuales, como una IPA de membrillo o un sour de ruibarbo . La joven cervecería ofrece una mezcla delicadamente elaborada de excelentes cervezas artesanales con carácter y sabor. También podrá saborear la comodidad de Franconia, que tanto le atrae a Félix.
La familia vom Endt eligió el nombre Orca Brau por pura fascinación por estos elegantes animales. Con un poco de suerte, este gentil gigante se puede observar directamente desde la costa de Canadá y ha fascinado a Felix y Suse con su maravillosa naturaleza. Las orcas son animales familiares y un símbolo que siempre les recordará a Canadá. ¡El nombre perfecto para tu propia cervecería!
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