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Estilo de cerveza: Sour IPA con Erva-mate y Guaraná
El mate se bebe en Sudamérica desde hace miles de años. Los nativos de América del Sur valoraban las propiedades de despertar del mate y elaboraban té con sus hojas. En los siglos XVIII y XIX, algunos exploradores desarrollaron el gusto por ella y difundieron la planta que contiene cafeína por el resto del mundo. Tradicionalmente, la bebida se bebe en una práctica calabaza. Los recipientes hechos especialmente para este té especial tienen una pajita llamada bombilla. La particularidad de este tubo para beber es el colador que se encuentra en la base. Debido a que las hojas de mate se vierten sin apretar, necesitas este colador para poder beber el líquido sin que haya sólidos perturbadores.
Si no tienes calabaza y bombilla en casa, simplemente puedes usar productos de mate ya preparados para darle un toque fresco. Recomendamos, por ejemplo, Eyes of the Gods, una IPA agria que despierta de Totenhopfen.
Esta cerveza poco convencional obtiene su efecto estimulante de las hojas del té de yerba mate y de las semillas de la planta de guaraná. Esta mezcla explosiva se teje con las variedades de lúpulo Magnum, Galaxy, Mosaic y Citra para crear una cerveza maravillosa. La pieza cervecera tiene un impresionante 6,4% y aporta a la mesa una composición de notas afrutadas, ácidas, de bayas, florales y de lúpulo. Eyes of the Gods combina una ligera acidez con un suave dulzor.
Totenhopfen BrauhausAgua, malta de cebada , malta de trigo , copos de avena , yerba mate, guaraná, lúpulo y levadura.
