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La cervecería húngara Horizont Budapest ha lanzado una gama de cervezas envejecidas en barrica además de su gama principal. Bajo el nombre Night Shift, los cerveceros elaboran cervezas que, una vez finalizado el proceso de elaboración y llevadas a su máximo esplendor, se almacenan en antiguos barriles de licor. El refinamiento en barrica de madera asegura una intensificación en varios aspectos: por un lado, el sabor cambia y se profundiza y la barrica aromática le aporta notas de vainilla, roble y el aguardiente previamente almacenado en ella, y el contenido de alcohol aumenta ligeramente y la cerveza se convierte en una especialidad voluminosa y compleja.
La base de la Imperial Pastry Stout, que se madura en barriles de ron, es una cerveza que se elaboró con la increíble cantidad de 10 tipos de malta y luego se fermentó durante 8 largas semanas. Además de la generosa cantidad de diferentes maltas, también se pusieron en la tetera chocolate, café, canela y vainilla. Después de este largo y valioso proceso, la fuerte gota del 12,0% se vertió en barriles de ron recién vaciados y la magia pudo comenzar.
El envejecimiento en barrica convirtió la ya compleja cerveza en una oscura sinfonía de caramelo, vainilla exótica, finas notas de madera de roble, chocolate delicadamente derretido, especias invernales, café recién hecho y pasas marinadas en ron fuerte. ¡Horizonts Night Shift Vintage 2021 Imperial Pastry Stout es una delicia celestial para todos los sentidos!
Horizont BrewingAgua, malta de cebada , copos de avena , copos de trigo , malta de trigo , cebada tostada, azúcar moreno, dextrosa, lúpulo, café, semillas de cacao, canela, vainilla y levadura.
