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Ningún esfuerzo es demasiado para los cerveceros húngaros de Horizont Brewing para liberar todo el potencial de sus cervezas. Para el beneficio de sus creaciones, el equipo no duda en utilizar toneladas de materias primas, aplicar procesos y métodos complicados o planificar largos tiempos de almacenamiento. La atención se centra en el excelente sabor y la máxima calidad de la cerveza, sin importar el coste.
Las cervezas de la serie Night Shift requieren mucho trabajo y tiempo: esta serie incluye piezas de elaboración que son complejas en sí mismas y, una vez terminadas, maduran durante un tiempo en barriles de licor en desuso.
Lo más destacado entre las cervezas Night Shift es el Barley Wine en la versión Vintage 2021, elaborado con habas tonka y refinado en barriles de ron. Después del proceso de elaboración, esta fina gota fermentó en tanques de acero durante dos meses antes de almacenarse en barriles de ron recién vaciados durante un período de 8 meses y luego madurar en botella durante otros dos meses para completar el proceso. El resultado es una cerveza increíblemente redonda, suave, aterciopelada y con un aroma armonioso, complejo y de sabor intenso. El Barley Wine se presenta en la copa con un tono castaño cobrizo y está coronado por una espuma de color marrón avellana de un palmo de espesor. En aroma y sabor dominan la tonka, el caramelo, el roble, el ron, el mazapán y la malta tostada.
Horizont BrewingAgua, malta Gertsen , dextrosa, lúpulo, haba tonka y levadura.
