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Hasta ahora, la cerveza sin alcohol de la cervecería Damm tenía fama de ser un poco sosa. A través del proceso de abstinencia de alcohol, se perdió parte del buen gusto. Esta no era una situación que nadie quisiera aceptar, por lo que retocaron y experimentaron hasta que encontraron una nueva tecnología. El alcohol se retira como de costumbre, y los aromas que desaparecen simplemente se vuelven a añadir tras el proceso. Esto significa que la cerveza sólo pierde su sabor durante un corto tiempo y luego se le vuelve a aromatizar. Suena complicado, tal vez lo sea, pero al final lo único que cuenta es el producto final e impresiona por su variedad de sabores a cerveza.
Free Damm fluye en la copa con un tono ámbar cristalino y convence por su aspecto fino y brillante y sus reflejos de luz en todas las facetas del oro. El dióxido de carbono, finamente chispeante, transporta a la superficie un tentador aroma a lúpulo verde y flores blancas. En nariz, los lúpulos florales se combinan con notas de malta tostada, pan recién horneado y palomitas de caramelo para crear una composición atractiva. El sabor inicial revela un cuerpo ligero con una sensación en boca suave y de carácter refrescante. Notas de lúpulo limpias, crujientes y secas llegan al paladar, tostado, grano y un toque de miel complementan los aromáticos. El final es corto y crujientemente amargo.
Free Damm es una cerveza bebible sin alcohol que sabe maravillosa con platos ligeros mediterráneos y postres afrutados.
Valores nutricionales medios por 100ml:
Valor calorífico: 85 kj / 20 kcal
Grasa: 0,0 g
de los cuales ácidos grasos insaturados: 0,0 g
Carbohidratos: 4,7 g
de los cuales azúcar: 1,7 g
Proteína: < 0,2 g
Sal: <0,01g
DammAgua, malta de cebada , maíz, arroz, lúpulo, levadura.
