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En un mundo de cervezas con lúpulo, es raro que los cerveceros elijan una sola variedad. Tan raro que existe un nombre propio para elaborar piezas de cerveza de este tipo. Las cervezas que giran en torno a una variedad de un solo lúpulo se denominan cerveza de un solo lúpulo. La ventaja de esta limitación es que puedes resaltar y presentar los matices y el espectro completo del oro verde en todas sus facetas.
Esto es lo que ocurrió, por ejemplo, con Single de Noordt. La cervecería de Rotterdam eligió la variedad Cascade para su creación y la dio vida en toda su plenitud. Inusualmente, no eligieron una India Pale Ale o un estilo de cerveza con lúpulo similar, sino que usaron Cascade para darle sabor a una cerveza de trigo. La cerveza de trigo refinada con lúpulo ofrece el aroma clásico de su estilo y combina el bouquet de plátano, levadura y clavo con el amargor puntiagudo y el carácter afrutado y herbáceo de Cascade.
Por cierto, también tenemos una versión diferente de esta cerveza: junto con la cervecería Oedipus, Brouwerij Noordt elaboró una cerveza en colaboración con Single y Lemon Gose Swingers y creó la fabulosa Sour Lager Swingle. Original o colaboración : ¿qué versión es tu favorita?
Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
