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Estilo de cerveza: IPA con sabor a pomelo
El pomelo, también conocido como pomelo en alemán, es un cítrico que impresiona por su tamaño. Esta fruta, normalmente circular, se creó a partir de un cruce entre mandarina y naranja, pero tiene un sabor completamente diferente. Los segmentos firmes y de color amarillo pálido tienen un sabor picante y refrescante y deben retirarse de su piel dura y dura antes de disfrutarlos. Pelar la fruta requiere bastante esfuerzo, pero serás recompensado con una pulpa deliciosa.
Si quieres ahorrarte el trabajo, simplemente puedes tomar la cerveza del mismo nombre. El Brouwerij Noordt de Rotterdam ha dedicado una pieza cervecera a esta magnífica fruta. Pomelo es una India Pale Ale maravillosamente bebible que no contiene pomelo, pero tiene el mismo sabor.
La cerveza cítrica fluye con un ligero color marrón avellana en el vaso y presenta una pequeña espuma sobre el cuerpo cobrizo turbio y brillante. En nariz, la ligera malta y el aroma del pomelo recién exprimido se mezclan para crear una nota irresistible. El sabor inicial continúa hábilmente esta primera impresión: jugosas notas cítricas se extienden por el paladar, el grano subraya la explosión frutal con un suave dulzor y notas concisas. El claro amargor permanece discretamente en un segundo plano y deja mucho espacio para el frescor cítrico.
Si estás buscando una India Pale Ale fresca y cítrica, ¡has venido al lugar correcto!
Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
