Estilo de cerveza: Vodka Barrel Aged Bock
La mayoría de nosotros asociamos el vodka con una o dos noches bebiendo. Este licor fuerte es uno de los aguardientes más asequibles y no puede faltar en ningún bar de estudiantes, especialmente durante la época de estudios. Por regla general, no se bebe porque sea especialmente sabroso, sino porque es especialmente económico. Sin embargo, también hay variedades que se ven perjudicadas por esta suposición: el Grasovka polaco, por ejemplo, o su primo de Hamburgo, el Bazic.
Los cerveceros de ÜberQuell Brauwerkstätten han establecido una colaboración con este último. La destilería de la ciudad hanseática produce vinos finos en pequeñas cantidades y realza el vodka con cereales orgánicos y un enfoque profesional. El aguardiente se elabora a partir de variedades de trigo, centeno, espelta, escanda y cebada certificadas por Naturland y madura en barricas de roble durante al menos 12 meses. Las vasijas de origen norteamericano contenían anteriormente diversos vinos tintos, que aportaban a la madera parte de su aroma.
ÜberQuells Rambazica es una cerveza bock ligera que se envasa en estos barriles después del proceso de elaboración y se almacena durante 18 meses. Durante esta maduración, se añaden a la fina infusión unos increíbles 4,5 kilogramos de arándanos secos y azúcar cande líquido. Al final de este proceso se obtiene una cerveza compleja con un dulzor equilibrado, notas de frutos del bosque y un agradable contenido de alcohol del 12,5%.
Agua, malta de cebada , arándanos, caramelos líquidos, lúpulo, levadura.
