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El Josefi Bock es una especialidad de temporada muy popular, especialmente en Baviera. Cada año, la intensa cerveza bock se elabora en invierno para poder servirla a tiempo para la fiesta de San José en marzo. San José no sólo es el padre adoptivo de Jesús sino también el patrón de los cerveceros. Mantiene su mano vigilante sobre las marmitas y recipientes de elaboración de cerveza, garantiza el éxito de la cerveza y protege a los cerveceros.
Como agradecimiento, muchas cervecerías elaboran cada año una Josefi Bock muy especial, que se sirve el 19 de marzo. Dado que esta festividad coincide con la Cuaresma, el Josefi Bock es especialmente nutritivo y rico. Con un fuerte contenido alcohólico del 7,5% y un intenso carácter a malta, el Josefi-Bock de Ellinger Schlossbrauerei no es una excepción. La cerveza oscura destaca por sus notas especiadas de miel, sabor a caramelo y una porción extra de malta.
El Bock en honor a San José fluye en la copa con un color marrón castaño ópalo y tiene un delicado brillo rojo cobrizo. La cerveza huele seductoramente a caramelo oscuro, nueces tostadas y miel cremosa. La bebida inicial revela un cuerpo poderoso con cálidas notas alcohólicas que están bien integradas en el sabor. En cuanto al sabor, el Bock impresiona con notas de malta tostada, pan recién horneado, frutos secos, jarabe de arce y nueces. El lúpulo aporta una fina acidez y una divertida nota cítrica.
¡El regalo perfecto para la austera Cuaresma!
Schloßbrauerei EllingenAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
