Mientras que para algunos el título de esta cerveza simplemente evoca un gusano extremadamente persistente y molesto, para otros puede traerles buenos recuerdos de sus últimas vacaciones en la infame milla de fiesta de Mallorca entre Ca’n Pastilla y S’Arenal. La canción detrás del nombre proviene de uno de los cantantes pop más famosos de la escena Ballermann y originalmente es un poco más obscena que la versión escrita por Freigeist Bierkultur y la cervecería Schneeeule.
Las dos cervecerías se han unido para crear una cerveza como ninguna otra. Estilísticamente, la cerveza se basa en la Berliner Weisse. Una vez finalizado el proceso de elaboración, la cerveza se envasaba en barriles de madera y maduraba en ellos durante seis increíbles años. Sin embargo, la angustiosa espera aún no había terminado: una vez transcurridos los seis años, se añadió a la blancura una mezcla de levadura y azúcar. Esta técnica se llama Méthode Champenoise, proviene originalmente de la producción de vino espumoso y asegura que la bebida fermente una vez embotellada. Esta fermentación adicional produce un dióxido de carbono chispeante en la cerveza.
Al final de esta odisea se encuentra una bebida vieja y dorada con un delicado velo de espuma y carácter vinícola, una acidez pronunciada y notas amaderadas complejas. Go Home, You Old White no es una cerveza para principiantes y definitivamente no le gusta a todo el mundo, ¿pero tal vez a ti?
Freigeist Bierkultur SchneeeuleAgua, malta de trigo , malta de cebada , lúpulo, levadura.
