El distrito de Brooklyn de Nueva York es conocido por muchas cosas: cada visitante de la Gran Manzana cruza al menos una vez el mundialmente famoso Puente de Brooklyn, pero también Coney Island con sus antiguos parques de atracciones y su siempre lleno paseo marítimo, el Arco del Triunfo. en honor a los marineros y soldados y el Jardín Botánico son lugares emblemáticos de Brooklyn. Hubo un tiempo en el que el distrito también era conocido por su cerveza y eso es exactamente en lo que Brooklyn Brewery quiere construir.
Brooklyn, la capital de la cerveza
A finales del siglo XIX, Brooklyn era un crisol de comercio internacional. Además de una industria próspera, había astilleros y granjas, y personas de todo el mundo acudían en masa para vivir su parte del sueño americano. Para deleite de todos los amantes de la cerveza, entre los soldados de fortuna también se encontraban numerosos cerveceros de Alemania y Austria: la escena cervecera de Brooklyn creció rápidamente y pronto se hizo conocida en todo Estados Unidos por su excelente cerveza. Incluso hubo un momento en el que la cerveza de Brooklyn abastecía un enorme diez por ciento de las necesidades totales de cerveza del estado. Después de este punto culminante en la turbulenta historia de Brooklyn, la densidad de cervecerías volvió a disminuir y solo quedaron unas pocas cervecerías. Sin embargo, con el auge del movimiento de la cerveza artesanal, cada vez más personas poblaron las cervecerías que querían aprovechar el antiguo apogeo de los lugares de elaboración de cerveza tradicionales y revitalizar muchos de estos lugares. Steve Hindy y Tom Potter se encontraban entre estas personas ambiciosas, y su misión era clara: querían dar nueva vida a la alguna vez vibrante escena cervecera de Brooklyn.
Niño prodigio Garrett Oliver
La empresa despegó realmente en 1996, cuando el maestro cervecero Garrett Oliver se unió al equipo y, con su ayuda, Brooklyn Brewery instaló su fábrica de cerveza en Williamsburg. La elaboración de la cerveza pudo comenzar y la cervecería de Brooklyn tuvo un comienzo espectacular. Las primeras cervezas se enviaron a todo el mundo y Garrett atrajo la atención de jueces de renombre con sus destacadas creaciones. En 2014, Garrett causó sensación cuando el ambicioso cervecero se convirtió en el primero en su profesión en ganar el premio James Beard en la categoría “Profesional destacado en bebidas espirituosas, vino o cerveza”. Su éxito atrae a más leyendas cerveceras a la casa y la cervecería elabora una gama de cervezas que se caracterizan por su excelente calidad y sabor único. La Brooklyn Lager se convierte en el buque insignia de la cervecería y recibe una medalla de oro en la Copa Mundial de la Cerveza.
Con gran éxito y entusiasmo aún mayor, Brooklyn Brewery trabaja todos los días para restaurar la antigua gloria de la escena cervecera de Brooklyn. Al hacerlo, difunden la cerveza artesanal de Brooklyn por todo el mundo y enriquecen el mercado con sus sabrosas creaciones: ¡un verdadero sueño americano!
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