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Por supuesto, una cerveza de bodega no debería faltar en el surtido de una cervecería de Franconia con posada y taberna al aire libre. Esta especialidad de cerveza rústica combina perfectamente con la cocina local y complementa platos abundantes con abundantes notas de malta con mucho cuerpo y un toque fresco de lúpulo. En el menú de Kugler/Seitz predominan los asados, los platos de pescado y delicias contundentes como salchichas, snacks y escalopes. Un placer cervecero armoniosamente coordinado es la cerveza de bodega oscura de Elch-Bräu.
Este manjar de color marrón castaño brilla con un tono rojo cobrizo a la luz del sol y está coronado por una magnífica corona de espuma de color marfil. Tan pronto como abres la tapa abatible, un tentador aroma a dulce malta tostada, fino chocolate, corteza de pan integral recién horneado y pesadas y maduras frutas de otoño llena el aire y te dan ganas de tomar el primer sorbo. La primera impresión olfativa promete placeres maltosos, que el primer trago ofrece de inmediato: un cuerpo elegante sobre una base esbelta atrapa el paladar y hace cosquillas a las papilas gustativas con una malta multifacética. En la lengua, fuertes aromas tostados se encuentran con chocolate delicadamente derretido, cereales madurados al sol, frutas rojas confitadas y pan de piedra aún caliente. Un toque de lúpulo complementa el festival de la malta y enriquece el juego de aromas con la frescura verde de los conos de lúpulo recién cogidos. El final es una interacción del fino dulzor de la malta tostada y los aceites esenciales de la flor del lúpulo.
El oscuro de Elch-Bräu te da todo el poder de la malta con una porción extra de lúpulo.
Elch BräuAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
