La cerveza une a las personas, como lo demuestran cada día las mujeres y los hombres de la escena de la cerveza artesanal. En las colaboraciones, los cerveceros combinan sus conocimientos acumulados y crean cervezas comunitarias pecaminosamente buenas, personas con ideas afines se reúnen en la mesa de los clientes habituales para tomar una buena cerveza y discutir eventos mundiales, fútbol o el último escándalo local, y los festivales de cerveza artesanal atraen a multitudes de conocedores que comparte su amor Deléitate con el fino jugo de cebada. A veces, de esta pasión surge algo grandioso: eso es lo que sucedió en Gamma Brewery.
Los orígenes de la cervecería se encuentran en la joven escena cervecera artesanal de Copenhague. Los cinco fundadores trabajaron allí como bartenders en diferentes bares y pubs. Da la casualidad de que los chicos se conocieron de forma indirecta y decidieron ampliar su entusiasmo por la cerveza artesanal y a partir de ahora no sólo servirla y beberla, sino también elaborarla. Al principio, la empresa era todavía un pequeño proyecto paralelo: los jóvenes cerveceros motivados compraron un tanque de fermentación y se mudaron a una cooperativa cervecera al norte de Copenhague. El primer barril de cerveza se fabricó en Gørløse. Como bartenders, el equipo era hábil y sabía lo que era importante en una cerveza sabrosa. La primera obra se creó con el nombre de Gamma y se distribuyó en los pubs locales. La opinión de los asistentes a la prueba fue unánime: la cerveza fue un éxito y era absolutamente necesario continuar con el proyecto cervecero. Mientras los cinco miembros fundadores seguían trabajando a tiempo completo como bartenders, se corrió la voz sobre su cerveza y la pequeña cervecería siguió creciendo y expandiéndose, aunque todavía no tenía su propia cervecería.
Hasta 2019, los cerveceros añadieron cada vez más sistemas al colectivo cervecero y, en algún momento, simplemente se quedaron sin espacio. Su cerveza ya no sólo era conocida y popular en Dinamarca, sino también en los países vecinos. Para satisfacer la gran demanda, Gamma buscó sus propias cuatro paredes en 2019 y encontró lo que buscaba a principios de la década de 2020. Pero luego llegó Corona y debilitó la confianza de los cerveceros. Lo que el equipo no esperaba era el apoyo abrumador de sus fans y amigos. En un esfuerzo conjunto se recaudó suficiente dinero para hacer realidad la cervecería. A principios de 2021 la cervecería de Herlev estaba lista y podía empezar la diversión. Hoy en día, los chicos tienen una oferta estable de las mejores cervezas artesanales y dirigen una sala de degustación con una tienda contigua al lado de la cervecería. En sus recorridos podrás vivir el proceso de elaboración de la cerveza en vivo y contagiarte de la alegría de los cerveceros. Por cierto, todo el mundo ha dejado su trabajo a tiempo completo como bartender.
Gamma Brewing Company
Smedeholm 18
2730 Herlev
Dänemark mit Färöer und Grönland 
