Como parte de la cultura cervecera de Franconia, la cervecería Hummel de Merkendorf cuenta con una tradición cervecera centenaria. Esta cervecería familiar produce una abundante selección de especialidades cerveceras de temporada y durante todo el año y lo produce desde hace más de 450 años.
Los francones están realmente orgullosos de su cerveza: algunas de las regiones con mayor densidad de cervecerías del mundo se encuentran en suelo de Franconia y casi no hay pueblo que no tenga su propia cervecería. El calendario de festivales está repleto de cervezas destacadas durante todo el año y hay una cerveza adecuada para cada ocasión. El delicioso jugo de cebada es un bien cultural que se vive y se ama. Las cervecerías tradicionales, como la cervecería Hummel de Merkendorf, cultivan desde hace siglos la cultura cervecera de Franconia y contribuyen de manera deliciosa al entusiasmo de los francones por la cerveza. La cervecería situada en el idílico Merkendorf existe desde el siglo XVI y es propiedad familiar desde hace más de 175 años. Generación tras generación, los Hummel transmiten el oficio de elaborar cerveza y continúan el legado de sus antepasados con orgullo y pasión. La cervecería propia de la cervecería y el restaurante rústico reflejan el espíritu acogedor de Franconia. Cerveza fresca, especialidades caseras calientes y abundantes aperitivos le invitan a relajarse en el romántico salón revestido de madera. En verano podrá sentarse al aire libre a la sombra de las extensas ramas del magnífico castaño y refrescarse con las delicias de la cervecería Hummel.
La cerveza de Merkendorf se elabora según las estrictas especificaciones de la Ley de Pureza de Baviera y, por lo tanto, se compone únicamente de ingredientes naturales seleccionados a mano. El lúpulo procede de Hallertau, la cebada la cultivan agricultores regionales en suelo de Franconia y se maltea en la vecina ciudad catedralicia de Bamberg. El agua de elaboración, fresca y cristalina, se extrae del profundo pozo interno y le da el toque final a la cerveza. Con corazón y artesanía, los cerveceros producen clásicos durante todo el año, como la sencilla Pilsner o la indispensable cerveza de bodega y especialidades de temporada. Entre estos últimos se encuentra, por ejemplo, el Leonhardi-Bock, que se sirve cada año justo a tiempo para la festividad de San Leonhard, el 6 de noviembre. La gama es una representación intensa en sabor del arte cervecero de Franconia y de los sabores del hogar, la serenidad de los francones y la alegría cervecera de vivir.
Brauerei Hummel GmbH & Co. KG
Lindenstraße 9
96117 Memmelsdorf / Merkendorf
Deutschland 
