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El caramelo es algo delicado. En forma de salsa cremosa ligeramente salada, disfrutamos de esta dulce especialidad sobre helado, pastel o panna cotta. Como caramelo, puedes disfrutarlo durante mucho tiempo y en Navidad nos gusta triturar almendras tostadas u otros frutos secos cubiertos por una delicada cáscara de caramelo. Puedes refinar una variedad de postres con él y el caramelo también es un éxito en chocolate, pralinés o confitería.
Nuestra forma favorita, sin embargo, es la cerveza: gracias a las maltas especiales de caramelo, algunas cervezas saben como si contuvieran una buena porción de caramelo. Una de estas exquisitas creaciones es la Double Ambrée de Grimbergen, que incluso ha coronado la malta con una porción de caramelo.
La cerveza de color caoba brilla con un tono ámbar dorado cuando se expone a la luz y está coronada por una espuma ligeramente teñida. El placer del caramelo comienza en la nariz: una nube de caramelo, ciruelas secas y lúpulos frescos y cítricos llena la habitación y hace que quieras beberlo. La prueba de sabor revela un cuerpo con mucho cuerpo y un carácter agridulce. El caramelo delicadamente derretido cubre la lengua y hace cosquillas en el paladar con toques de chocolate, azúcar moreno, café con leche y trenza de levadura recién horneada. En el retrogusto hay una fina nota de brandy que permanece en la lengua durante mucho tiempo.
Disponemos de Double Ambrée tanto en grandes botellas gourmet como en prácticos formatos pequeños .
GrimbergenAgua, malta de cebada , jarabe de glucosa, azúcar, caramelo aromático, lúpulo
