naturradler

Radler divide a la comunidad de amantes de la cerveza en dos bandos: a algunos les gusta, a otros no. No queremos ser parciales, pero un shandy bien preparado en un día caluroso y seco de verano es sin duda un buen refrigerio.

Un ejemplo sabroso de nuestra gama de deliciosas bebidas mixtas de cerveza es el Naturshandler de la cervecería privada Schönram. La creación se elabora a partir del popular Schönramer Hell y zumo de limón natural y destaca por un hábil equilibrio entre cerveza amarga y limonada picante, no demasiado dulce.

Como el limón es una parte integral de la cocina mediterránea, el shandy natural combina perfectamente con la cocina italiana o griega. Nuestro plato favorito para el shandy de Schönram es un excelente risotto de limón con eneldo fresco sobre calabacines asados. El arroz de grano corto se saltea en mantequilla con tallos de apio, zanahorias, cebollas, un poco de ajo y la ralladura de un limón recién rallado y se desglasa con vino blanco seco. Luego agregue gradualmente el caldo de verduras hasta que el arroz esté cocido pero aún firme al morder. Un generoso trozo de mantequilla fría y queso rallado hacen que el risotto quede un poco más cremoso. Después de sazonar el plato con sal marina y pimienta negra molida, agregue jugo de limón al gusto y un puñado de eneldo picado. El arroz se sirve con unas rodajas de calabacín y un Schönramer Naturshandler helado.