Estar detrás de las calderas humeantes y preparar una cerveza que se ajuste exactamente a sus propias ideas y preferencias gustativas: tres chicos de Maguncia han cumplido este sueño, que sin duda tienen muchos bebedores apasionados de cerveza. Con muchas ganas de experimentar y mucha pasión, los tres crean obras de arte a partir de lúpulo, malta y levadura que invitan a disfrutar.
Amigos de por vida
Por regla general, las cervecerías artesanales surgen de la pasión y el entusiasmo de jóvenes cerveceros caseros que se encuentran en algún momento de sus carreras, encuentran simpatía y deciden trabajar juntos. Las mejores amistades ya se han formado. Sin embargo, es aún más agradable cuando los cerveceros son amigos incluso antes de convertirse en cerveceros. Esto es lo que les pasó a los tres Simon detrás del sello Mainz Schwarze Rose. Antes de que existiera, el nombre de la cervecería era el título del apartamento compartido en el que vivían los tres chicos. ¡Todos los que han vivido juntos también pueden trabajar juntos! A Simon, Simon y Simon siempre les ha gustado beber cerveza juntos y han ampliado drásticamente su repertorio de cervezas y estilos de cerveza favoritos con el comienzo del movimiento de la cerveza artesanal en Alemania y sus alrededores. En algún momento llegó el momento: los chicos habían probado suficientes cervezas para finalmente llegar ellos mismos detrás de la tetera. Antes de que pudieran hacer oficial su negocio, todavía tenían que elaborar una o dos cervezas buenas y no tan buenas, pero ya habían comenzado. El gran momento llegó en la primavera de 2019: las cervezas eran perfectas, las recetas sofisticadas y los tres Simon estaban listos para probar sus cervezas en un gran sistema de elaboración de cerveza. Alquilaron un espacio en una cervecería local y a partir de entonces se convirtieron en cerveceros gitanos.
Cerveza con carácter
Pero Simon, Simon y Simon no sólo elaboran cervezas. Su misión es elaborar cervezas con carácter. Hay cervezas que se beben de unos sorbos rápidos al final del día o simplemente porque se tiene sed. Las cervezas de Black Rose merecen disfrutarse con un poco más de atención. Especialmente en Alemania, la cerveza es mucho más que una bebida: es parte de nuestra cultura y portadora de tradiciones centenarias. The Black Rose se basa en esta rica herencia y crea cervezas artesanales en pequeñas cantidades que se caracterizan por sus sofisticados matices de sabor. Ninguna de las cervezas está filtrada, todas se elaboran con cuidado y con los mejores ingredientes seleccionados a mano por la cervecería Kuehn Kunz Rosen. Para los Simon es importante acompañar todos los pasos del proceso de elaboración de la cerveza y también participar en los demás procesos de producción. Por supuesto, la receta era suya, pero los chicos también participaron en el concepto y el diseño. Todo es casero, algo de lo que los habitantes de Maguncia están orgullosos.
Brewtiful y Vertigo son el comienzo: ¡estamos emocionados de ver qué más nos espera de la casa de Schwarze Rose!
