Los chicos detrás de la joven marca Lieber Waldi casi se sorprenden a sí mismos con su amor y pasión por la cerveza. Para ellos estaba claro que beber cerveza era pura alegría y que experimentar en su propia cocina era muy divertido, pero cuando su primera botella de cerveza estuvo frente a ellos, su felicidad fue abrumadora.

Elaborar cerveza en lugar de beber

Dear Waldi fue creado durante el período Corona. Los dos fundadores, Julian Waldner y Dustin Liebenow, de repente tuvieron mucho tiempo libre debido a la reducción de jornada y las restricciones relacionadas con la pandemia. Tenían una opción: ¿Pasan su nuevo tiempo libre bebiendo o elaborando cervezas? La elección recayó en la elaboración de la cerveza, aunque seguramente se disfrutaron una o dos cervezas durante el proceso. Ya lo habían elaborado antes, pero ahora tenían la oportunidad de poner a prueba su proyecto. Los dos habitantes de Colonia proceden del distrito de Sülz, conocido cariñosamente en el dialecto de Colonia como Veedel Sülz. La especialidad local es, por supuesto, el kölsch, pero hasta el más acérrimo aficionado al kölsch quiere de vez en cuando algo diferente en su vaso de cerveza. Como auténticos residentes de Colonia, Julian y Dustin comprenden esta contradicción y quisieron ofrecer a sus apreciados compañeros conocedores una alternativa adecuada al clásico. La primera cerveza de la recién creada marca se produjo en su propia cocina: el entusiasta equipo elaboró su primer producto y quedó tan convencido que pronto se sirvió en los primeros pubs y bares de Veedel Sülz. Por supuesto, esto no se debió sólo al entusiasmo de Dustin y Julian, sino sobre todo al maravilloso sabor de su cerveza. Dear Waldi nació y la elaboración de la cerveza pudo comenzar.

Todo para el perro salchicha

El nombre inusual de la marca se debe no sólo al entusiasmo por el perro salchicha, sino también a los nombres de los fundadores. Liebenow y Waldner se convirtieron rápidamente en Lieber Waldi. Muy acertado, porque Julian y Dustin son grandes admiradores del perro salchicha: su alegría de vivir, su carácter atrevido y su linda forma de salchicha son simplemente adorables. El perro salchicha de Friends, Fredo, sirvió de inspiración y, según la leyenda, fue el modelo para diseñar el logotipo de la cervecería. Cuando se elaboró la primera cerveza y llegó la primera oleada de elogios y elogios, Dustin y Julian decidieron hacer oficial su cervecería. Comenzaron su vida salvaje como cerveceros cucos y alquilaron habitaciones en cervecerías tradicionales para producir allí su cerveza con equipos profesionales. Desde entonces, Lieber Waldi es sinónimo de cervezas con carácter y sabor.