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Estilo de cerveza: Wild Ale
Las abejas y la cerveza generalmente tienen poco en común: estos insectos trabajadores no tienen una gran tolerancia al alcohol y prefieren el polen y el néctar. Las abejas y sus productos tampoco suelen ser un ingrediente de la cerveza, pero hay estilos elaborados con miel. Uno de estos estilos de cerveza es Braggot. Según la leyenda, los celtas inventaron la bebida, que se elabora con malta y miel. El oro de abeja se puede añadir en diferentes etapas del proceso de elaboración de la cerveza y favorece la fermentación con su contenido de azúcar natural. Básicamente, Braggot es un tipo de hidromiel elaborado a base de lúpulo, levadura, malta y miel.
Pinta ofrece una interpretación moderna de este estilo de cerveza tradicional. La cervecería polaca lanzó la serie Pinta Barrel Brewing y en este marco desarrolló Hive: su Braggot se elabora con miel y se almacena en barriles de bourbon durante dos años después de su finalización. El polen y el néctar de la miel provienen de las espigas de trigo sarraceno. Hive combina la dulzura de una miel especial con notas con mucho cuerpo de vainilla, jarabe de arce, nueces tostadas, roble terroso y piel de naranja confitada. El barril de bourbon Willett y su fuerte graduación alcohólica de 13,0% aportan una calidez ardiente que se difunde agradablemente por el cuerpo y la mente.
Browar Pinta
