Casi todos los que participan activamente en la escena cervecera conocen ahora la abreviatura IPA. Pero ¿qué es una IIPPAA?
La polaca Browar Pinta elaboró una Double IPA al estilo de la costa oeste. Una IPA doble, por así decirlo, que se elabora siguiendo la línea de las IPA de la costa oeste, extremadamente lupuladas. Las cuatro variedades de lúpulo aromático americano Simcoe, Citra, Columbus y Falconer's Flight no sólo se elaboran, sino que también se incorporan a la cerveza mediante una técnica muy especial. El llamado proceso DryHopnik saca el máximo sabor y aroma de los pellets de lúpulo. El doble lúpulo seco y una corta fase de maduración hacen de esta cerveza una especialidad cervecera fresca y muy aromática. El objetivo de este esfuerzo es elaborar una cerveza crujiente, amarga y bellamente seca que sea maravillosamente cítrica, fresca y sabrosa.
Para crear esta obra maestra del lúpulo se unieron tres cerveceros: Paweł Masłowski, Michał Cebula y Ziemowit Fałat.
IIPPAA fluye en la copa con un tono dorado turbio y forma una espuma blanca. Nada más abrir la botella, ya se puede sentir el poder cítrico de esta cerveza: limón, lima y pomelo acarician los nervios olfativos, y un toque de resina de pino subraya el frescor afrutado. Cuando se bebe, la IPA es medianamente espesa e inicialmente sutilmente ácida. Un cóctel cítrico de pomelo rosado fresco y jugo de limón baila en la lengua, seguido por un amargor. El final es excepcionalmente amargo y maravillosamente seco.
Browar PintaAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
