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Las nubes son algo que la mayoría de nosotros no necesariamente necesitamos. Lo preferimos cuando el sol brilla en un cielo despejado y puedes salir sin primero escanear el firmamento en busca de posibles nubes de lluvia. En el caso de la cerveza, la cosa es completamente diferente: la turbiedad no sólo se tolera, sino que a veces incluso se desea.
Un clásico con un maravilloso cuerpo turbio es el Weizen : la porción extra de levadura, que da a la cerveza de trigo su fino sabor, corre a través de la cerveza dorada como un delicado velo. La industria de la cerveza artesanal, por supuesto, se ha subido a este tren y ha modernizado la nubosidad rica también para otros estilos de cerveza. Un buen ejemplo es la New England India Pale Ale, también llamada Hazy IPA. Este estilo de cerveza a veces parece zumo de naranja recién exprimido en el vaso y no es nada cristalina.
El ejemplar de Les Intenables no es una excepción: la interpretación alsaciana del estilo americano está repleta de lúpulos nobles y se presenta en un tono dorado densamente turbio. El NEIPA Double Dry Hopped esconde un contenido de alcohol del 6,1% y un jugoso sabor afrutado en sus profundidades naturalmente turbias. Un intenso aroma a lúpulo ofrece notas complementarias de piñas verdes recién cortadas y resina de pino especiada.
Les IntenablesAgua, malta de cebada , malta de trigo , copos de avena , lúpulo, levadura
