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Permíteme, Tomás.
Thomas es un género de cerveza muy especial. Es una de las Brut IPA, un estilo de cerveza que sólo se estableció realmente con la expansión del movimiento de la cerveza artesanal. Una Brut IPA es una India Pale Ale que ha sido fermentada con levadura de champán. Este tipo especial de levadura se utiliza para elaborar champán y confiere al fino vino espumoso su carácter seco. Los cerveceros ingeniosos encontraron estas levaduras y aprovecharon sus propiedades. Las Brut IPA suelen ser cervezas muy gaseosas y ligeras que son maravillosamente secas y vivaces.
Tomás no es una excepción. La cerveza aromática fluye con un tono dorado pálido y ligeramente turbio en el vaso y forma una pequeña espuma blanca. Al abrir la botella, esta cerveza ligera desprende un delicado aroma a uvas blancas, levadura especiada y frutas ligeras. Un delicado toque de pimienta blanca y un poco de cítricos de lúpulo complementan el juego de aromas. El sabor inicial revela un cuerpo sorprendentemente amplio, al que el vivo dióxido de carbono aporta ligereza. El sabor del Brut IPA recuerda un poco al trigo, aunque es mucho más seco: es afrutado, tiene una agradable nota de levadura y un sabor sutil a especias como el clavo. Los lúpulos son florales y cítricos frescos. El final es dulce, agradable y seco.
Esta IPA es sorprendentemente diferente y verdaderamente deliciosa. ¡La introducción perfecta al apasionante mundo de las cervezas Brut!
Pivovar PodlesiAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
