Estilo de cerveza: Cerveza de frutas con manzanas y uvas.
La sidra está en boca de todos, literalmente, porque la bebida ha experimentado un verdadero renacimiento en los últimos años. El vino espumoso ligero elaborado con manzanas existe desde hace siglos, pero sólo recientemente ha recibido la atención que merece. La bebida es una hábil combinación de notas frutales agridulces y captura maravillosamente la esencia de la manzana. Hoy en día existen numerosas variantes que utilizan manzanas además de otro tipo de frutas como membrillos o cerezas .
No es una sidra, pero se inspira en ella: es una creación de Espiga: los cerveceros de Barcelona han basado su última cerveza en los aromas de la sidra y han creado una bebida que combina la acidez afrutada y el dulzor de finales de verano de las manzanas recién cosechadas. tu vaso evoca.
La cerveza es una cerveza de granja y se llama Running Away. Como es habitual en la sidra, aquí también se utilizaban levaduras silvestres para la fermentación: los cerveceros añadían a la cerveza uvas blancas y manzanas, las levaduras silvestres se pegaban a sus pieles y de ahí pasaban a la elaboración de la cerveza. La fruta es líder en términos de olor y sabor. Las uvas y manzanas brillantes aportan una acidez suave, notas de frutas jugosas y aromas terrosos de madera que combinan perfectamente con las especias de la levadura.
EspigaAgua, malta de cebada , malta de trigo , copos de trigo , copos de avena , uvas, manzanas, levadura
