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Berliner Weisse es un estilo de cerveza controvertido. Algunos lo aman, otros lo odian. Probablemente esto se deba principalmente al hecho de que en Berlín difícilmente se sirve vino blanco que no haya sido adulterado con un almíbar colorido, dulce y azucarado. Originalmente, la Berliner Weisse se bebía sola y sin aditivos, pero no fue hasta los años 20 cuando se puso de moda añadirle almíbar. Muchos conocedores y amantes de la cerveza no ven el almíbar como un enriquecimiento y, por lo tanto, son bastante críticos con la Berliner Weisse. Espiga ha ideado algo muy especial para reducir este conflicto: ¡una Berliner Weisse con melocotón! ¡Adiós almíbar, ahora viene el melocotón!
El Berliner Weisse Peach de Espiga es un excelente ejemplo de Berliner Weisse: de cuerpo ligero, refrescantemente ácido y maravillosamente ácido. Para absorber inteligentemente la acidez y no tener que recurrir al almíbar, Espiga utilizó melocotones recién cosechados para el proceso de elaboración, dando a su cerveza una nota afrutada con mucho cuerpo. Esta cerveza de color amarillo soleado y ligeramente turbio huele maravillosamente afrutado, como melocotón, membrillo y mandarina, nada más servirla. El sabor no refleja directamente la dulzura del olor, sino que llega a la lengua una elegante interacción entre el dulzor de la fruta y la acidez. El melocotón se combina con el sabor fresco de los cítricos y finaliza con un final afrutado-seco.
Esta Berliner Weisse es un brillante ejemplo del estilo de cerveza en su forma original; la melocotón es un homenaje a la interpretación moderna.
¡Tuvo éxito!
EspigaAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura de melocotón.
