rudeen

La cerveza clásica fluye en el vaso en color dorado brillante y tiene una impresionante espuma blanca sobre el cuerpo cristalino. No hay absolutamente nada de malo en eso, pero a veces apreciamos la intensidad oscura y misteriosa de las cervezas más oscuras. En sus opacas profundidades se esconden misterios aromáticos y alturas sensuales inesperadas.

Un gran ejemplo de belleza oscura proviene de la pluma de Vasja y su equipo: los cerveceros de la cervecería austriaca Bevog son expertos en cerveza y han complementado su gama con Rudeen con una obra maestra extremadamente contradictoria. Rudeen es la llamada Black IPA. Esta subcategoría bastante joven de India Pale Ales combina el carácter clásico y la densidad aromática de una IPA convencional con la suave riqueza de la maravillosa malta. El resultado final es una cerveza finamente lupulada con notas afrutadas y resinosas que impresiona por su aterciopelada cremosidad y sus complejos toques de malta.

Rudeen se presenta en caoba fuerte y destella reflejos rojo rubí cuando la luz incide. Un bouquet de frutas, resina, café y granos tostados se eleva desde la espuma de color marrón avellana, introduciendo ingeniosamente el sabor. La bebida inicial y cada sorbo posterior atrapan el paladar con chocolate, caramelo, espresso, cítricos, frutos rojos confitados y cacao que se derriten delicadamente. La resina de pino picante y un amargor decente completan de manera excelente esta inusual IPA.