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Extra 4 es una cerveza que, con su 4,8% de graduación alcohólica, se sitúa entre las cervezas bajas en alcohol del contexto belga. Lo que en otros lugares se considera bueno o incluso alto, en Bélgica se considera, en el mejor de los casos, moderado. La rubia fría compensa su falta de revoluciones (según los estándares belgas) con un plus de sabor y es la cerveza de verano perfecta gracias a su carácter refrescante y ligero.
La creación fluye en la copa con un rico grano dorado turbio y está coronada por una buena cantidad de espuma blanca de poros densos. Debido a la segunda fermentación en botella, la cerveza tiene un gas carbónico chispeante que alimenta la cabeza y transporta un aroma irresistible hasta la superficie. Notas de malta madurada al sol, ralladura de cítricos recién rallada, clavo, lúpulo floral y pimienta blanca llenan el aire y te invitan a beber. El perfil de sabor es una composición delicadamente equilibrada de lúpulos ligeros y grano suave. En el paladar, delicadas notas de caramelo y toques robustos se combinan con jugosos cítricos, especias cálidas y lúpulos florales, que también aportan un amargor moderado. En general, Extra 4 es una cerveza armoniosa que sacia y vigoriza la sed.
Este buen vino se puede servir como aperitivo antes de una buena comida o como acompañamiento. Los platos mediterráneos y la comida a la parrilla combinan bien con esto.
St. Bernardus
