framboise

Aunque Brouwerij Boon de Lembeek en Bélgica es conocido por su excelente Gueuze , nuestra favorita de su pluma es diferente y eso se debe sobre todo a que se utilizó un camión lleno de frutas de verano recién cosechadas para hacer esta cerveza especial.

Si nos salimos con la nuestra, lo más destacado del verano no es el calor, las dieciséis horas de luz del día, los helados o las visitas a la piscina exterior, sino sus maravillosos frutos. Nos encanta pasear por el campo y recoger fresas junto a la cesta. A finales de abril ya estamos tumbados bajo el cerezo y comprobamos con impaciencia la madurez de los tintos. Y tenemos brillantes recuerdos de pasear descalzos por el jardín de la abuela y visitar los exuberantes setos cargados de frambuesas. Nos encanta el pastel de fresa, las rodajas de frambuesa, la mermelada de cerezas y todo tipo de delicias de frutas de verano.

Y aquí es donde la cervecería Boon vuelve a entrar en juego, porque su equipo elabora una maravillosa Framboise con frambuesas y cerezas recién cosechadas, que evoca el verano en la copa, incluso cuando el otoño ya hace tiempo que llegó. Los cerveceros utilizan para su cerveza 350 gramos de fruta por litro, que se puede ver y saborear: la cerveza de color rojo rubí está repleta de jugosas notas de frambuesa y cereza. ¡Afrutado, refrescante y muy veraniego!