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Las cervezas de una sola raza son la norma, pero de vez en cuando los cerveceros deciden elaborar no sólo una, sino dos o más versiones de la misma cerveza. Esto también pasó con Odette y Odil. La improbable pareja de hermanos consta de la misma combinación de maltas y levadura Kveik, pero Odette se refina con los lúpulos Simcoe e Idaho 7, mientras que Odil debe su maravilloso aroma a Simcoe, Idaho Gem y Centennial.
Odette impresiona por su elegante moderación en el amargor y sus grandes notas cítricas, mientras que Odil, por el contrario, tiene elementos ligeramente más amargos y se sitúa más en el espectro de las frutas tropicales. La levadura noruega Kveik, una especialidad de los cerveceros Flügge, aporta en ambas versiones ese toque extra.
Odil, al igual que Odette, una Kveik Double Westcoast IPA con un enorme contenido de alcohol del 8,0%, fluye en la copa en un tono ámbar rico y turbio y lleva una corona aireada de espuma beige sobre el cuerpo de cobre brillante. En nariz sube un fino aroma a levadura especiada que se combina con una generosa porción de fruta. El sabor es pegajoso y cremoso: levadura, malta ligera, melocotón jugoso, notas cítricas y muchas frutas tropicales atrapan el paladar. Hacia el final, se mezcla un amargor amargo con sabor a pomelo que completa hábilmente la experiencia cervecera.
Blech.BrutAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
