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El pomelo es una fruta controvertida: debido a su acidez y su sutil amargor, no es del todo popular entre los niños y muchos adultos también evitan la bomba de vitaminas. Sin embargo, si se tratan correctamente, los cítricos pueden hacer mucho. La acidez afrutada es un toque fresco para los días calurosos, el excitante amargor puede dar estructura y carácter a las creaciones y la jugosidad combina maravillosamente con una amplia gama de otros sabores.
Con cerveza, por ejemplo.
Los cerveceros salvajes de Flügge son conocidos por su amor por la experimentación y su predilección por los ingredientes exóticos. Su gama parece una lista de nombres populares de niños nórdicos, las cervezas detrás de ellas son especialidades artesanales de un tipo especial. Joachim y Dominik son especialistas en levaduras silvestres y cepas de levaduras raras y complacen esta pasión con cada una de sus cervezas.
Vinz es nuevo y un ácido afrutado. A esta deliciosa cerveza se le dio un toque ácido adicional con bacterias del ácido láctico antes de almacenarla en puré de pomelo. El resultado es una cerveza ligera con una sensación en boca maravillosamente cremosa. Las notas suaves y sedosas de malta ligera se combinan en la lengua con toda la gama de pomelo jugoso: la dulzura afrutada, la acidez crujiente, la frescura maravillosa y un amargor armonioso forman un juego completo de aromas. El final es seco y tan afrutado que querrás seguir bebiéndolo de inmediato.
FlüggeAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura, puré de pomelo (8%)
