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Estilo de cerveza: Imperial Fruit Sour
Las drupas son frutas que a menudo pasan a un segundo plano junto a ejemplares tropicales como el mango, la piña o la maracuyá. A primera vista, simplemente no son tan interesantes como sus parientes exóticos. Sin embargo, si se mira más de cerca, las frutas con semillas tienen una variedad maravillosa y saben tan bien como la papaya o la carambola, que han viajado mucho. En nuestras latitudes crecen muchos tipos de frutas de hueso, por lo que en verano se pueden degustar directamente del árbol. Nos encanta la fruta del dragón, pero una ciruela mirabel calentada por el sol o un melocotón aterciopelado no tienen nada que envidiar a lo exótico.
A los cerveceros les encanta la fruta fresca tanto como a nosotros. Sin embargo, no sólo lo comen como merienda o postre, sino que en ocasiones lo echan directamente al caldero. El equipo de Sudden Death Brewing ha incorporado un trío de frutas de hueso para su última creación: puré elaborado con ciruelas mirabel, albaricoques y melocotones se utiliza en grandes cantidades para darle a la cerveza un toque frutal jugoso. Se utiliza una libra de fruta por litro y se puede saborear. Para domar la exuberancia frutal y completarla armoniosamente, los cerveceros también elaboran vainilla fina.
El resultado final es Niche Peach Connaisseur 5000, una auténtica bomba frutal con una consistencia cremosa y un sabor a fruta, fruta, fruta.
Sudden Death Brewing Co.Agua, malta de cebada , malta de avena , copos de avena , avena , puré (melocotón, ciruela mirabel, albaricoque), concentrado (melocotón, ciruela mirabel, albaricoque), extracto (melocotón, almendra), vainilla, lúpulo, levadura
