Estilo de cerveza: Berliner Weisse
Como institución con miles de años de antigüedad, la industria cervecera generalmente tiene la reputación de ser un dominio masculino. Durante siglos, la elaboración de cerveza fue un asunto puramente masculino y el disfrute de la cerveza se atribuyó más a los sectores masculinos de la sociedad. Pero los tiempos están cambiando y también están sucediendo cosas en ámbitos donde los hombres están firmemente establecidos.
¿O?
El movimiento de la cerveza artesanal ha traído un soplo de aire fresco y muchos cambios al mundo de la cerveza. Se rompieron las estructuras incrustadas, se quitó el polvo de décadas y comenzó una nueva era. Pero no para todos. El hecho de que las mujeres sigan siendo una pequeña minoría en el negocio de la cerveza es escandaloso, pero de ninguna manera es lo más aterrador de esta historia. Cuando Mariana Schneider inició su movimiento en 2020, en realidad quería fundar una asociación en la que mujeres, PoC y personas que se identifican como LGBTQIA+ pudieran intercambiar ideas. Quería crear un espacio seguro dentro de la industria cervecera y crear una comunidad que elabore cerveza unida, se defienda unos a otros y comparta conocimientos entre sí. GLOW cumplió con todos estos criterios, pero el movimiento Global Ladies of Word también desató toda una avalancha: innumerables personas contactaron a Mariana y denunciaron discriminación, violencia, acoso sexual y otros absurdos en la industria cervecera y en general. GLOW causó sensación en la escena e innumerables cervecerías conocidas fueron y siguen siendo ridiculizadas.
Aplaudimos a estas personas valientes y su valiente compromiso con la igualdad para todos. La cervecería berlinesa Weisse Schneeeule también participa y ha aportado una cerveza que rinde homenaje con gusto al movimiento: Mariana GLOW es un acto de rebelión con un aroma maravilloso.
Schneeeule
