strandfass

Según la leyenda, cada pirata tenía en su barco una buena reserva de ron de alta graduación. En mares agitados o en una persecución salvaje, era probable que uno o dos barriles se perdieran con el tiempo. En el mejor de los casos, el tesoro apareció en la playa después de un viaje por el mar y cambió de manos.

Los cerveceros de la cervecería de la isla de Rügen consiguieron de alguna manera algunos barriles aromáticos y, mientras disfrutaban de su contenido, se les ocurrió una idea brillante. El envejecimiento de la cerveza en barricas es la forma tradicional de transportar el aroma de la madera a la cerveza. Mientras buscaban medios más directos, tuvieron un destello de inspiración: ¿Por qué envejecer en barrica cuando simplemente se puede elaborar cerveza en barrica?

El equipo puso en práctica esta loca idea de inmediato y añadió barriles de whisky y vino de Oporto troceados a su siguiente elaboración. El experimento tuvo éxito y desde entonces el método ha dado a la cerveza, acertadamente llamada Strandfass, sus fuertes notas amaderadas y el suave sabor del fino bourbon. Sin añejamiento, esta cerveza fresca y joven tiene un intenso sabor a madera de roble empapada en ron, un aroma que armoniza maravillosamente con las notas de vainilla, tabaco y malta de la cerveza. ¡Una cerveza con verdadera rareza y potencial adictivo!