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Tradicionalmente, Märzen es una cerveza de fiesta que se elaboraba en primavera. Como antes de la invención de la refrigeración eléctrica la gente todavía dependía del clima, la última cerveza antes del verano se elaboraba a finales de marzo. Este mes el aire todavía estaba lo suficientemente frío y la bebida se pudo enfriar adecuadamente sin ningún tipo de ayuda. Las vacaciones de verano duraban a veces hasta octubre, por lo que el último brebaje de la primavera tenía que ser un poco más fuerte y duradero. Afortunadamente, hoy en día se elabora durante todo el año y Märzen se ha convertido en uno de los estilos de cerveza más populares en Franconia y sus alrededores.
Por supuesto, la cervecería del castillo de Ellingen también tiene una versión del clásico en su surtido: la Fürst Carl Märzen ofrece un hábil equilibrio entre lúpulo y malta, gracias a una selecta selección de excelentes materias primas y a la hábil mano de los cerveceros. La variedad de lúpulo Hallertauer Gold se cultiva directamente en Ellingen y aporta a la creación sus notas cítricas brillantes y picantes. Perfectamente combinada, la cerveza tiene suaves notas de miel de bosque oscuro, caramelo cremoso y fuertes aromas tostados. La frescura y el cuerpo combinan perfectamente; La acidez especiada y el suave amargor completan perfectamente el placer.
¡Disfrutamos de esta especialidad de color cobrizo de Ellingen en cualquier época del año!
Schloßbrauerei EllingenAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
