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Con el auge del movimiento de la cerveza artesanal, han sucedido muchas cosas incluso en la conservadora Baviera. La autocracia de la Ley de Pureza de Baviera se cuestiona cada día y cada vez más cerveceros se arroga el derecho de ampliar sus horizontes. Cervezas creativas, apasionantes y variadas conquistan el mercado y superan a la Pilsner y similares. Somos defensores de la diversidad y disfrutamos bebiendo la clásica cerveza de bodega de Franconia, así como una Crazy Milkshake IPA o una Lager envejecida en madera de cerezo . El viento fresco no sólo ha traído consigo innumerables nuevos estilos de cerveza, sino que también ha multiplicado la elección de ingredientes.
Una materia prima que combina especialmente bien con la cerveza es la grosella negra. En nuestra gama tenemos toda una gama de cervezas que se centran en la fruta negra de la noche: la cervecería capitalina BRLO elabora con ella una celestial Berliner Weisse , sus colegas de Frankfurt de Flügge la envasan en un grosella sour refinada con levadura noruega y Lindemans de Bélgica combina la fruta con la mejor lambic . Otra copia fue escrita por el Príncipe Carl. Su creación de bayas se llama Jo Du y es un galardonado spritzer de cerveza oscura con deliciosa limonada de grosella negra y cerveza amarga. Su versión es refrescante, afrutada y equilibra el dulzor oscuro de las grosellas con una acidez elegante.
Schloßbrauerei EllingenCerveza (agua, malta de cebada , lúpulo, levadura), refresco spritzer de grosella negra (agua, azúcar, jugo de grosella negra (5,1%), dióxido de carbono, concentrado de jugo de zanahoria negra, acidulante ácido cítrico, aroma natural)
