¿Una cervecería berlinesa es siquiera una cervecería berlinesa si no tiene una Berliner Weisse en su surtido?
Por suerte, no tenemos que hacernos esta pregunta con los héroes berlineses de la cerveza artesanal BRLO, porque los fantásticos cerveceros tienen una Berliner Weisse en oferta. La cerveza que Napoleón describió con entusiasmo como el champán del norte lleva mucho tiempo contaminada con jarabes dulces. La revolución de la cerveza artesanal no sólo ha traído nuevos estilos de cerveza excelentes al mundo cervecero, sino que también ha aportado un soplo de aire fresco al repertorio existente. Muchas cervezas tradicionales de larga data experimentaron un verdadero renacimiento, incluida la Berliner Weisse.
Hoy en día, la gente ya no bebe esta cerveza crujiente con frutas artificiales, sino que aprecia la acidez refrescante y la singularidad de este estilo de cerveza.
La versión de BRLO de una Berliner Weisse original tiene un agradable contenido de alcohol del 4,0 % y una dócil 5 IBU. La cerveza agria tiene el color del sol de Berlín y tiene una ligera turbidez. El fino velo de espuma blanca es fugaz y deja espacio para un aroma impresionante: en nariz huele a ruibarbo, limón, exquisito vinagre de vino blanco y un toque de champán. El sabor inicial revela una cerveza ligera con dióxido de carbono chispeante y un final maravillosamente seco. Antes, sin embargo, los aromas de manzanas verdes crujientes, grosellas recién cosechadas, frambuesas maduras y uvas blancas deleitan el paladar. Un toque de albahaca y un toque de sal marina dan a los aromas frutales un toque muy especial.
¡Berlín en un vaso!
BRLOAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
