Las bodegas de cerveza son el punto culminante no oficial de la cultura culinaria de Franconia: donde antiguamente la cerveza se guardaba y maduraba en profundas y siempre frescas bodegas de roca, todavía se puede beber cerveza recién tirada y disfrutar de un buen aperitivo. En casi todas las ciudades de Franconia se pueden encontrar cervecerías al aire libre y bodegas, y el visitante ávido de cerveza tiene una gran variedad de lugares diferentes para elegir. La mayoría de las terrazas y jardines ofrecen lugares con sombra bajo espesos y viejos castaños y le tientan con pan crujiente del horno de piedra, especialidades de embutidos caseros, quesos encurtidos, buena mostaza y su propia versión de una abundante cerveza de bodega .
Un ejemplo especialmente sabroso de esta categoría es el Hallerndorfer Kellerbier de Rittmayer. La cervecería de Franconia cuenta con dos cervecerías que cautivan con un ambiente acogedor, una bolera y delicias culinarias sencillas. La cerveza de bodega corona cada visita y resulta refrescante incluso en los días calurosos con su composición de fruta madura, el dulzor de malta finamente tostada y elegantes notas de lúpulo. La malta de cebada oscura y la malta tostada son responsables del brillante color castaño cobrizo. El grano fuerte le da a la cerveza su cálido color marrón oxidado y proporciona el carácter de malta con mucho cuerpo.
La Kellerbier sabe especialmente bien en la cervecería, pero esta especialidad tradicional también cautiva todos los sentidos en casa. ¡Buena suerte, no importa dónde bebas!
Brauerei RittmayerAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
