aischbüffel

¡El búfalo que también gusta a los vegetarianos!

Aunque el nombre Aischbüffel no lo parezca, es su noble ligereza lo que lo convierte en algo muy especial. La cervecería de Franconia Rittmayer es una de las pocas cervecerías que logra el equilibrio entre cervezas tradicionales y cervezas artesanales innovadoras y creativas. El surtido de Hallerndorfer incluye tanto cervezas artesanales y prácticas como especialidades cerveceras inusuales y sofisticadas.

Oscuro. Salvaje. Diferente. Así describen los Rittmayer su Aischbuffalo. Buffalo es el nuevo dólar que decimos. A pesar de todas las innovaciones, la receta de esta cerveza bock oscura está sujeta a los requisitos de la Ley de Pureza de Baviera de 1516 y es una cerveza elaborada con maestría. La receta no sólo está sujeta a la ley de pureza, sino también a un estricto secreto. Los cerveceros no revelan qué lúpulo se utilizó ni proporcionan información sobre la malta. ¡Extremadamente misterioso y al menos igual de delicioso!

El búfalo de Aisch, de color marrón oscuro, galopa dentro de la copa y alza pequeños cuernos de espuma de color marrón avellana. Los lúpulos verdes y frescos se combinan con hierbas, el aromático laurel y el sorprendente y dulce aroma de una floreciente pradera de verano. Un toque de chocolate negro subraya el juego de aromas, mientras que también se mezclan notas picantes de cítricos y pomelo. Las dulces notas de malta de chocolate y caramelo también aparecen en la muestra gustativa y son redondas y suaves. La falta de amargor en la lengua es sorprendente y deja espacio para un agradable dulzor de malta que se extiende hasta el final.

El Aischbüffel es un macho equilibrado, sorprendentemente manso y agradablemente bebible.