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Los cerveceros de la cervecería Kundmüller en Weiher han ideado algo muy especial para refinar su Doppelbock ligera: una vez terminada, la fina cerveza se vierte en un barril de madera que antes contenía bourbon americano. Con el paso de los años, el barril de madera ha dado al bourbon un carácter fino y al mismo tiempo ha ganado en aroma. Los cerveceros utilizan este efecto para darle a su delicioso Doppelbock un toque extra. El bock se almacena en barricas de roble durante varios meses y durante este tiempo madura hasta alcanzar su máximo esplendor.
El Weiherer Bock estilo bourbon fluye en un rico tono dorado en la copa y brilla maravillosamente con un color cobrizo cuando le incide la luz. Una fina espuma blanca se asienta sobre la cerveza y exuda un impresionante aroma a malta suave, vainilla especiada, humo suave y madera empapada de bourbon. La bebida inicial presenta un cuerpo con mucho cuerpo, con un fuerte 8,4% de alcohol, que se integra maravillosamente en los diversos sabores. La malta suave y aromática acaricia el paladar, mientras que el envejecimiento en barrica añade notas cálidas de vainilla, bourbon, palomitas de maíz con mantequilla, humo de fogata y roble especiado. Un sutil carácter frutal complementa el juego de aromas, mientras que un sutil amargor proporciona suficiente contraste.
Esta especialidad de cerveza envejecida en barrica sabe especialmente bien en una copa de degustación de Bierothek®. La forma especial resalta los finos aromas y resalta cada sutil matiz de sabor.
Weiherer BierAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
