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Kölsch es un mundo en sí mismo. La cerveza tradicional de Colonia está sujeta a estrictas normas, se elabora según recetas tradicionales y la distribuye un camarero especialmente designado. Nada se deja al azar cuando se trata de la bebida favorita de los habitantes de Colonia. Para proteger el estilo de cerveza, en algún momento incluso se designó un grupo de cervecerías en la ciudad catedralicia a las que se les permitió elaborar la kölsch oficial. Sólo la cerveza de estas cervecerías se considera auténtica Kölsch en Colonia y la sirve Köbes.
Früh es una de estas cervecerías tradicionales y honorables. Desde hace casi 120 años se elabora una excelente Kölsch no lejos de la catedral de Colonia y se celebra el estilo de vida de este estilo de cerveza. Ahora los cerveceros de Früh han iniciado una colaboración inusual y se han asociado con sus colegas escoceses-berlineses de la cervecería BrewDog. Juntos han creado un Kölsch poco convencional que combina convención y tradición con ideas modernas y un soplo de aire fresco.
Su obra se llama King Kölsch y, con un fuerte contenido alcohólico del 5,2%, da en la copa un poco más de revoluciones que el Kölsch convencional. Los cerveceros también fueron generosos con las unidades amargas. El resultado final es un Kölsch extrafino con potencia, sentimiento, amargor armoniosamente equilibrado, cuerpo esbelto y el inconfundible sabor de una colonia original.
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BrewDog
Früh KölschAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
