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La cultura cervecera Freigeist se ha propuesto rescatar de la oscuridad estilos de cerveza antiguos y olvidados hace mucho tiempo. Con la introducción de la Ley de Pureza de Baviera, muchos estilos de cerveza tradicionales desaparecieron en Alemania. El movimiento de la cerveza artesanal no sólo aporta un soplo de aire fresco al panorama cervecero alemán, sino que también supone un renacimiento de uno o dos clásicos.
Un estilo de cerveza que tiene una tradición centenaria es Gose. Originario de Goslar, se extendió por toda Alemania a través de Leipzig y es muy popular también más allá de las fronteras alemanas. Durante mucho tiempo ya casi no se elaboraba gose, pero hoy en día hay muchas cervecerías que vuelven a producir cerveza agria. La Freigeist Bierkultur es una de ellas y ha desarrollado un Gose con semillas de hinojo. Las semillas picantes combinan perfectamente con la cerveza agria y le dan a la bebida ese toque especial.
El Fennel Gose de Freigeist fluye en la copa con un tono ámbar turbio y forma una corona blanca y espumosa. De la espuma se desprende un delicioso aroma frutal. En nariz, el ruibarbo se encuentra con la picante lima y va acompañado de una agradable acidez y una nota herbácea terrosa. El hinojo es muy sutil y aporta al aroma una nota especiada. En términos de sabor, el Fennel Gose sigue el aroma: ruibarbo afrutado, ligeramente herbáceo, cítrico fresco, bellamente ácido y una nota constante de hinojo. El final es crujiente, ácido, ligeramente salado y maravillosamente herbáceo.
¡Un Gose extremadamente exitoso!
Freigeist BierkulturAgua, malta de trigo , malta de cebada , hinojo, lúpulo, levadura.
