hop gun

A primera vista, uno esperaría que la Hop Gun de Camba Bavaria fuera una India Pale Ale jugosa. Este tipo de cerveza suele tener lúpulo y no escatima en calidad. La excelente cerveza de Chiemsee es la llamada Dry Hop Brown Ale, una cerveza marrón con lúpulo frío. Esta creación de color rojo cobrizo se elabora con maltas Pilsner, Munich y caramelo y está repleta de lúpulos Select, Simcoe y Amarillo. El enorme contenido de alcohol del 6,4% está bien integrado en el fuerte sabor.

Hop Gun fluye en el vaso en un brillante tono marrón rojo rubí y completa su atractiva apariencia con una corona esponjosa de espuma de color marfil de poros densos. Un aroma a orejones, pasas y arándanos llega a la nariz desde la robusta capota. El lúpulo fresco completa la primera impresión olfativa y despierta la sed de cerveza. La bebida inicial emite un juego aromático afrutado de notas de albaricoque, melocotón y nectarina. Durante el disfrute de la bebida se añaden notas verdes de lúpulo y un armonioso amargor. El brillante final aporta delicado caramelo y arándano a la lengua.

Esta exitosa cerveza completa es un maravilloso acompañamiento para platos abundantes. Nos imaginamos cordero estofado a fuego lento con frijoles fritos en tocino. Además de una cucharada de puré de patatas mantecoso, un poco de mantequilla de hierbas y una salsa con champiñones y tomillo.