El amargor de una cerveza se mide en unidades internacionales de amargor (IBU). Si bien la mayoría de los estilos de cerveza clásicos oscilan entre 10 y 45 IBU, las cervezas artesanales suelen costar un poco más. Las India Pale Ales, en particular, suelen aportar un considerable amargor a la copa, al que los aficionados tienen que acostumbrarse. Este aumento del amargor se debe al uso excesivo de lúpulo y suele traer consigo también un aumento del sabor.
La cervecería Buddelship también utiliza lúpulo: con el oro verde, los cerveceros de la ciudad hanseática transforman una lager clásica en la llamada India Pale Lager, o IPL para abreviar. La base es una lager normal elaborada con malta Pilsner y malta de avena y elaborada con lúpulos Cashmere y Ariana. La cerveza se refinó mediante lúpulo en frío con lúpulos Chinook, Mosaic y Petit Blanc.
La bomba de lúpulo fluye en el vaso con un tono dorado brillante y está coronada por una buena cantidad de espuma ligeramente teñida. El sabor inicial es maravillosamente afrutado y suave, pero luego entran en escena las poderosas 65 unidades amargas y dominan el juego de aromas con su fuerza.
Un campamento inusual que agradará especialmente a los amantes del lúpulo.
Buddelship GmbHAgua, malta de cebada, malta de avena , lúpulo, levadura
