El Winterbock de la cervecería privada Ayinger es una especialidad de temporada que sólo está disponible entre noviembre y enero. La Doppelbock oscura se elabora mediante un proceso especial de tres macerados y convence con una variedad aromática intensa de siete tipos diferentes de malta. Una vez finalizado el proceso de elaboración, la bock de invierno se almacena durante 16 semanas completas. Durante este tiempo, la cerveza desarrolla todo su aroma y su carácter redondo y complejo.
A diferencia de muchas creaciones de cerveza bock de invierno, la de Ayinger no es demasiado dulce: en lugar de un dulzor intenso, la bock de invierno ofrece una variedad de fuertes aromas tostados que recuerdan a los granos de café recién tostados y al espresso. Con un contenido de alcohol del 6,7%, la Winterbock es una de las cervezas bock más suaves y, por tanto, es bebible.
La cerveza se presenta en la copa con un tono castaño intenso y está decorada con una corona de espuma de color marrón avellana. Un fuerte aroma a malta sube a la nariz y te tienta a tomar el primer sorbo. Esto revela un cuerpo con mucho cuerpo y una sensación en boca cremosa. La malta marca claramente el tono y acaricia la lengua con notas de moca recién hecha, granos de café tostados, cacao y chocolate. Un toque de levadura especiada y un toque de corteza de pan recién horneado completan hábilmente el juego de aromas.
Winterbock de Ayinger tiene una variedad de malta de deliciosos sabores tostados y es especiado, aterciopelado, suave y maravillosamente con mucho cuerpo, ¡perfecto para la estación fría!
Ayinger PrivatbrauereiAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
