aecht schlenkerla rauchbier Bayersk blek märzen- sonderedition

Cada año, el 23 de julio, Bamberg celebra el Día de la Conservación de la Cerveza Ahumada. Esta fecha no es casualidad: ese mismo día, en 1635, se patentó el primer horno de malta sin humo, lo que marcó el fin de la malta ahumada tradicional. El aroma ahumado desapareció de las cervezas en todas partes, excepto en Bamberg. Aquí, dos cervecerías tradicionales se adhirieron firmemente al método ancestral: Brauerei Spezial y la legendaria Schlenkerla (en realidad Heller-Bräu Trum, pero la cerveza más famosa se convirtió en el apodo de la cervecería entre los bambergos). Hasta el día de hoy, la malta se hornea allí sobre un fuego abierto de haya, y la cerveza ahumada sigue siendo una pieza viva de la historia cultural.

Para esta festividad especial, Heller-Bräu Trum crea una edición especial exclusiva de la Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen. Fiel a la tradición, la cerveza se mantiene sin filtrar y la levadura permanece en la infusión, lo que le aporta un sabor y una cremosidad adicionales. Su sabor combina el típico aroma intenso a humo de madera de haya con un sutil dulzor a caramelo y una agradable nota especiada. La levadura le da a la Märzen más cuerpo y suavidad, haciéndola más accesible incluso para los principiantes en cervezas ahumadas. Perfectamente equilibrada, maravillosamente suave y con una sutil efervescencia: un delicioso homenaje a la centenaria tradición cervecera de Bamberg.

Una cerveza para todos aquellos que buscan algo especial y un digno acompañante para el festival de la conservación de la cerveza ahumada.