La primera década
Con la fundación de St. ERHARD GmbH (hoy Bierothek Group GmbH) el 30 de junio de 2011, hace diez años comenzó un viaje lleno de cerveza que ya puede recordar una época llena de acontecimientos, pero que aún no ha hecho más que empezar.
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Cuando yo, Christian Klemenz, pasé un semestre en la India durante mis estudios, me fascinó la buena reputación que tenía la cerveza alemana incluso en la India, aunque prácticamente no estuviera disponible en el mercado. Gran interés y aprecio entre la gente, por un lado, y monotonía aburrida en las estanterías, por el otro. Ese fue el punto de partida que despertó mi ambición empresarial de fundar mi propia marca de cerveza, St. ERHARD. En una época en la que en Alemania el término "cerveza artesanal" y los nuevos estilos de cerveza aún eran desconocidos, incluso para mí, una idea básica estuvo firmemente anclada en el ADN de la empresa desde el principio: un mayor reconocimiento del patrimonio cultural de la cerveza.
misión
A través de la exportación de nuestra propia marca a muchos países de todo el mundo, entramos en contacto desde el principio con minoristas internacionales especializados en cerveza y en 2013 surgió la idea de Bierothek® como grupo minorista especializado en cervezas especiales. La misión era informar a la gente sobre la variedad de estilos que en aquel momento todavía eran en gran parte desconocidos y los aromas de la cerveza para convencer. Se debían hacer accesibles especialidades de cerveza especiales y se creó una red de sucursales fijas, en línea y mayoristas. Lo que inicialmente requería explicación como concepto, ahora se ha consolidado como una marca conocida. En Alemania ya hemos alcanzado un conocimiento de marca respaldado del 23 %*. No sólo nos conoce aproximadamente uno de cada cuatro alemanes, sino que la variedad de cervezas y las excepcionales especialidades cerveceras se han convertido desde hace diez años en una parte integral del panorama cervecero.
visión
Sin embargo, la visión es más amplia. El mundo cervecero del futuro no sólo debería ser más diverso y apasionante, sino sobre todo más sostenible. Como alimento de lujo que la gente siempre ha disfrutado, la cerveza debería convertirse en parte de la solución a los desafíos del cambio climático y haremos de la sostenibilidad una parte integral de nuestra economía en la próxima década. En el marco del programa de protección del clima “Beer Plants Trees®” que hemos desarrollado, queremos trabajar con nuestros clientes para ser climáticos positivos y combinar el disfrute de la cerveza con la protección del clima. Esto también requiere un aprecio cada vez mayor por el producto cerveza y, por tanto, por la misma idea básica que nos ha guiado desde el principio.
Por las próximas décadas,
Christian Klemenz ( fundador de la Bierothek®)
*Encuesta representativa de Appinio con 1.000 participantes de junio de 2021
