El punto culminante indiscutible de la pequeña comunidad de Neuhaus, cerca de Adelsdorf, es el magnífico castillo rodeado de foso y los estanques circundantes. Con su cúpula en forma de cebolla, el castillo domina los tejados de la ciudad y atrae a los visitantes. Además de este magnífico edificio, Neuhaus ofrece otros monumentos arquitectónicos como la iglesia de San Matthäus, una capilla y algunos bellos edificios residenciales históricos en Schlossstrasse. Una cervecería es una de las atracciones del pueblo desde hace poco más de 275 años.
La cervecería Zum Löwenbräu fue fundada en 1747 por Johann Adam Wirth y su esposa Barbara Seyfahrt. Ninguno de los dos procedía originalmente de Neuhaus, por lo que es un misterio por qué se establecieron aquí. Probablemente simplemente les gustó el paisaje idílico y los amables residentes de Neuhaus. Además de su cervecería, el matrimonio regentaba una posada, una granja y una tonelería. Johann era cervecero y carnicero de formación y transmitió su entusiasmo por el jugo de cebada a sus descendientes: hasta el día de hoy, por cada generación ha habido y hay al menos una persona que aprendió este oficio. La cervecería sobrevivió prácticamente ilesa a las turbulencias de ambas guerras mundiales y, a lo largo de casi tres siglos, la antigua cervecería fue renovada y modernizada. Ampliaron las instalaciones, construyeron una nueva posada, una sala de cocción y una destilería de aguardiente y se hicieron un buen nombre con una cerveza sencilla.
Hoy, la décima generación de la familia Wirth está al mando de la empresa y lleva el legado de Johann y Barbara hacia el futuro con orgullo e ideas frescas. Lo que queda es el cuidado, la pasión y la dedicación con la que se elabora la cerveza. Materias primas seleccionadas del entorno inmediato, agua cristalina del pozo propio y recetas transmitidas de generación en generación son la base de excelentes cervezas. Desde el punto de vista estilístico, la gama principal se encuentra en Franconia. Los clásicos de la elaboración de cerveza de Franconia y Baviera pueblan los estantes. En diversas ocasiones a lo largo del año también se ofrecen especialidades de temporada como la Bockbier Starker Löwe o la Starkbier Fest Löwe , que son un poco más sofisticadas y potentes que el resto de la gama. La cervecería Zum Löwenbräu es una de las últimas que aún practica la tradición de elaborar cerveza casera. Antiguamente se podía adquirir cerveza joven y fresca en la cervecería y almacenarla y madurarla en la propia bodega de casa. Esta costumbre se ha perdido en gran medida, pero en Löwenbräu todavía se puede llenar el barril con cerveza todos los miércoles y guardarla en casa.
Zum Löwenbräu OHG
Neuhauser Hauptstraße 3
91325 Adelsdorf
Deutschland 
