El dragón es un animal mítico que aparece en mitos y leyendas de todo el mundo. No importa si nos fijamos en las historias orientales, occidentales o las de los antiguos romanos y griegos, el dragón es común a todas ellas. Durante mucho tiempo, la humanidad asumió que el animal alado y con escamas realmente existía. Numerosos hombres obtuvieron su estatus de héroe supuestamente derrotando a un dragón y la poderosa criatura fue admirada por su fuerza y se le otorgaron todo tipo de atributos. Hoy estamos bastante seguros de que el dragón, tal como lo conocemos por las representaciones de los últimos milenios, es producto de nuestra imaginación. Aunque existen y existieron numerosos animales parecidos a dragones, como los dragones de Komodo o los dinosaurios, que miden hasta tres metros de largo, la existencia de una criatura escamosa con cuatro patas, alas y la capacidad de escupir fuego es bastante improbable. Sin embargo, el dragón vive en libros infantiles, cuentos, leyendas y como animal heráldico para ciudades, empresas y una cervecería croata.
La cervecería en cuestión se llama Zmajska Pivovara y, según sus propios datos, es la primera cervecería artesanal de Croacia. Mucho antes de que el revuelo se extendiera desde Estados Unidos a los Balcanes, los fundadores posteriores ya habían oído hablar de ello. Como sabían que pasaría un tiempo antes de que se pudieran comprar los nuevos artículos de elaboración de cerveza en la tienda, intentaron elaborarla ellos mismos. Andrej Čapka comenzó sus primeros intentos de elaboración de cerveza en casa, entre sus cuatro paredes, y quedó muy impresionado con las cervezas con alto contenido de lúpulo que elaboraba allí. Después de algunos años de exitosa elaboración de cerveza casera, Andrej dio el paso y fundó Zmajska Pivovara en 2013. El dragón no sólo se encuentra en el nombre de la cervecería (Zmajska significa dragón), sino también en el diseño del logotipo: un alegre dragón con un peine dentado y dientes puntiagudos sonríe en cada lata y botella.
Hoy Andrej ya no está solo. Su equipo ha crecido constantemente desde la fundación de Pivovara y apoya al jefe cervecero en su trabajo diario. La gama es una mezcla de clásicos sencillos y especialidades de cerveza artesanal más elaboradas. Cada cerveza individual se elabora con materias primas cuidadosamente seleccionadas y debe su sabor y excelente calidad al arte cervecero de sus creadores y a sus años de experiencia artesanal. Para las personas detrás de Zmajska Pivovara, la cerveza artesanal es mucho más que su bebida favorita: es una forma de vida, su pasión y un producto que aman con cada fibra de su corazón.
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Zmajska pivovara d.o.o.
Kreše Golika 3a
10 090 Zagreb
Kroatien 
