Ahora queremos presentarle la cervecería privada más antigua del Tirol. Zillertal Bier es una empresa tradicional tirolesa y cuenta con más de 520 años de historia cervecera. La cervecería familiar se remonta a Ludwig Jobst y ahora está dirigida por los Lechner en la 16.ª generación.
La familia está especialmente orgullosa de sus excelentes materias primas. Los ingredientes de la fina cerveza Zillertal proceden principalmente de agricultores de la región y las zonas de cultivo se seleccionan con cuidado y teniendo en cuenta la calidad. Los Lechner mantienen una estrecha relación con sus proveedores y conocen por su nombre a las personas que cultivan sus materias primas con pasión y dedicación. En algunos casos, los vínculos entre la cervecería y los agricultores se remontan a varias generaciones y casi se puede decir que los agricultores son parte de la familia. Además de seleccionar los mejores cereales y lúpulo, el agua juega un papel fundamental. La cerveza se compone principalmente de agua y contribuye al sabor y la sensación en boca. La base de las especialidades cerveceras de la familia Lechner es el agua de montaña de Zillertal. El agua fría se extrae directamente de la fuente y se caracteriza por su baja dureza. El agua blanda hace que la cerveza sea un auténtico reconfortante y es la base perfecta para el trabajo creativo de los cerveceros. Las materias primas cuidadosamente seleccionadas y el agua se sustentan en un elemento imprescindible: el tiempo. Para madurar en todo su esplendor, la cerveza necesita descanso y tiempo. En Lechner les gusta regalar cerveza en este momento y su paciencia se ve recompensada con sabrosos resultados.
Todo lo que creamos y elaboramos en Zillertal Bier sigue una misión. La familia y sus empleados quieren inspirar. Pasión, disciplina, compromiso y responsabilidad se basan en una ilusión que impulsa y motiva al equipo cada día. Con sus maravillosas creaciones cerveceras la cervecería quiere continuar con este entusiasmo y contagiar a sus clientes. La cervecería mantiene un vínculo especial con su región: algunos restaurantes suministran deliciosa cerveza a Zillertal Bier desde hace 500 años. Para no sólo abastecer de cerveza a los habitantes de la región, sino también dotarlos de los conocimientos cerveceros necesarios, la cervecería inauguró recientemente la BrauKunstHaus. En una amplia zona de exposición, los amantes de la cerveza curiosos podrán conocer de forma apasionante el funcionamiento de la cervecería y aprender datos interesantes sobre la tradición cervecera tirolesa.
Si usted también quiere formar parte del ilustre círculo de amigos de la cervecería, aquí tiene la oportunidad de conocer y amar las cervezas de Zillertal Bier. Quién sabe, tal vez surja una relación que dure los próximos 500 años.
Zillertal Bier Getränkehandel GmbH
Bräuweg 1
6280 Zell am Ziller
Österreich 
