En el mundo de la cerveza artesanal no son raros los ingeniosos juegos de palabras: los cerveceros ingeniosos crean títulos creativos para sus cervezas y cervecerías y juegan tanto con el lúpulo como con las palabras. Nos gusta especialmente el nombre de la cervecería berlinesa Unverhopft: ¡Unverhopft aparece a menudo y esperamos que se refiera a las deliciosas cervezas de la cervecería capitalina!
Antes de lanzarse al mundo de la elaboración de cerveza, Abraham Taherivand y Tobias Gritschacher hacían malabarismos con números y problemas: en realidad ambos son desarrolladores de software y el ordenador era su patio de recreo. Ahora han cambiado el teclado por la paleta de puré y están causando estragos en las cervecerías de Berlín. Abraham y Tobias no tienen su propio sistema de elaboración de cerveza, por lo que reservan en las cervecerías de sus colegas cada vez que quieren probar una nueva receta. Así Unverhopft no sólo es flexible y gratuito, sino que también permite conocer a muchos otros cerveceros y sus cervecerías. Especialmente en el sector de la cerveza artesanal, el intercambio entre jóvenes cerveceros está floreciendo y todas las partes se benefician de la riqueza de experiencia de cada uno. El nombre de la etiqueta se puede interpretar de muchas maneras diferentes y eso es exactamente lo que les gusta a los cerveceros. Unverhopft puede significar real y sin adulterar, puede ser un juego de palabras con “inesperado” y por tanto sorprendente y experimental, o puede referirse al hecho de que no hay lúpulo en la cerveza. Todo es posible y eso a Tobías y Abraham les encanta.
Los inicios de la pequeña cervecería se caracterizaron por una idea inusual. Como desarrollador de software, a veces pasas toda la noche trabajando en cosas. Para evitar el cansancio y los ataques de fatiga, en esas noches el consumo de café aumenta enormemente. Otros recurren al mate y otros estimulantes, pero Abraham y Tobías hubieran preferido una cerveza fría en estas noches. Desafortunadamente, la cerveza suele tener el efecto contrario y cansa en lugar de alegrarte. Como solucionadores de problemas profesionales, el equipo asumió el desafío y, en un proceso largo, complejo y laborioso, creó cervezas que combinan el maravilloso sabor de una cerveza tradicional con las cualidades de una bebida energética. A lo largo de numerosos cursos de elaboración de cerveza, Tobias y Abraham aprendieron el oficio de elaborar cerveza y, a través de experimentos con materias primas, técnicas y estilos, descubrieron la mejor receta para una cerveza que te despierta. Hoy en día han ampliado su gama para incluir cervezas tradicionales, pero las cervezas siguen siendo artesanales y elaboradas desde una perspectiva sostenible. El equipo se ha comprometido a seguir un proceso transparente desde la adquisición de materias primas hasta el embotellado y la calidad es la máxima prioridad.
